今日の試作品

　今まで作っても試食に夢中で写真撮るのを忘れていましたが今日は撮れました（笑）。

　小麦粉の配分は見栄えより味重視ということで結局強力粉１００％で行くことにしました。
　色は暗いですが噛めば噛むほど味が出る良い麺になったと思います。

　味も材料の調達先業者もほぼ決まったのであとはオープンあるのみです。